سلام دوستای گلم
چندتانکته میخوام درمورد ژله بگم شاید به دردتون بخوره.🌸اول اینکه اگه میخواین ژله ی ساده بدون بستنی درست کنین بجای یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد،فقط دولیوان آب جوش بریزید داخل ژله و حلش کنید و بذارید خنک شه بعد روی لایه ی ژله بستنی بریزین یابه تنهایی داخل قالب بریزید.آب سرد باعث میشه که ژله کمی کدر شه،وبجاش دولیوان آب جوش باعث شفافیت فوق العاده ی ژله هاتون میشه حتما امتحانش کنید.🌸نکته ی دوم درمورد ژله بستنی هست.گاهی میبینیم که ژله بستنیمون دوفاز میشه و یکدست درنمیاد. دلیلش اینه که وقتی پودرژله رو توی یک لیوان آب جوش حل میکنیم نمیذاریم خوب خنک شه و بستنی روداخلش میریزیم.دقت کنین هم بستنی باید نرم شده باشه هم ژله و آب جوش باید خنک باشن تا نتیجه بهتری رو بگیریدو اگه ژله چندلایه درست کردید لایه ها قاطی نشه.🌸من برای ژله ودسر قالب های فلزی و پلاستیکی رو ترجیح میدم.برای درآوردن ژله از قالب فلزی که خیلی راحت داخل آب ولرم چند ثانیه میذاریم و جدا میشه و برش میگردونیم.اما تو قالب های پلاستیکی حدود نیمساعت قبل از یخچال خارج شه و سعی کنید آروم باانگشت دورتادور از قالب جداش کنین حالابا چندتاضربه به کف و وسط قالب کاملا ژله جدامیشه😊.🌸ظرفی هم که میخواین ژله رو روش برگردونید حتما قبلش خیس کنید که اگه ژله وسط ظرف قرار نگرفت نچسبه وبشه جابجاش کنید.
🌸امیدوارم توضیحاتم مفید باشه براتون‌.
روزخوش❤💕